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第一篇《“黄鼠狼” 霍尔与卡里内奇》
“我”以猎人的身份访问瑞兹德林县，在旷野里结识了小地主鲍卢台金。我们先步行到了“黄鼠狼”霍尔的家，他的小儿子驾车送我们回鲍卢台金家过夜。第二天，“我”一个人出外打猎，傍晚时来到霍尔家并在这住下。三天后，鲍卢台金派人来接“我”。次日，“我”离开了鲍卢台金先生家。
第二篇《猎人叶尔摩莱与磨房主妻子》
“我”带着雇佣的猎人叶尔摩莱，傍晚日落前在树林里“守猎”。为了第二天黎明日出前“守猎”，我们想在附近一个磨房里过夜。磨房主安排我们住在距离磨房很近的小棚里。磨房主还让他的妻子出来招待我们。
第三篇《从草莓泉水到伯爵管家》
在初秋八月的一天，“我”带着猎犬来到伊斯塔河畔打猎。在“草莓甘泉”喝水时，见到了“我”早就认识的那两个农民：斯交布什卡和米哈伊洛·萨魏里甫。从后者口里，读者知道那个曾经风光，后来逐渐败落的伯爵的故事。
第四篇《县医爱情奇缘》
除了第一段，全文都是这位“县医”的自述：他对“我”讲述他本人在给一个小地主家的姑娘治病过程中亲身经历的一段终生难忘的恋爱故事。
第五篇《我邻村的地主拉其洛夫》
主人公是小地主拉其洛夫。他至多五十来岁，年富力强，为人慷慨，待人和善。他参过军，见多识广，谈吐自由，性情内向。他曾结过婚，但妻子因难产病故。现在他带着妻子的妹妹私奔。
第六篇《富农奥夫谢尼科夫》
主人公是富农奥夫谢尼科夫。从他口里，读者知道各种不同的地主贵族，其中包括“我”的外公和外婆。此外，小说还写到富农奥夫谢尼科夫的亲侄子米加。
第七篇《李郭甫村外芦苇荡遇险》
“我”和猎人叶尔摩莱到距离李郭甫村十里的芦苇荡里撑船打野鸭遇险的故事。在此过程中，我们遇到猎人符拉基米尔和渔夫舒乔克。“我们”四人坐着舒乔克的船在芦苇荡打猎的。
第八篇《河湾草地上的五个小孩儿》
“我”因为贪恋打猎晚归，回家途中迷了路，后来只好跟五个小孩儿在河湾大草地的篝火旁边过夜，“我”假装睡着了，听到了孩子们关于家神、美人鱼的迷信和神话，以及当地发生过的一些传说的谈话。
第九篇《来自美奇河畔的侏儒卡西杨》
“我”打猎归来，在路上碰到出殡的队伍，为了避开这“不祥之兆”，车夫赶马向前，结果车轴坏了。在侏儒卡西杨的陪同下到伐木场买车轴和打鸟，从“我”和他的交谈中了解到卡西杨的身世和为人。在返回新村前见到了疑似老人私生女的安娜。最后回到家里，天已大黑。
第十篇《田庄管家》
主人公是年轻的地主阿尔卡奇·巴夫莱契·别诺契金，此人是个表面和善、开明，内心冷酷、守旧的人物。他的管家聪明能干，地主老爷喜欢他，纵容他在庄园当家做主、发号施令、欺辱百姓。
第十一篇《田庄管理处》
一个绵绵细雨的秋天，“我”打猎归来，经一个看守窝棚的老人指点，来到安尼耶沃村洛司涅科娃夫人的田庄管理处躲雨，被管理处的主要负责人安排在隔壁的房间里睡觉、休息。“我”后来透过间壁的空隙看见和听见管理处发生的一切。
第十二篇《护林神》
傍晚我打猎归来时，天气突变，狂风暴雨，拉车的母马陷在泥泞中就看林人皮留克帮“我”走出困境，把“我”拉到他家。天晴后，皮留克准备送“我”回家时擒获一个偷砍树木的农民，经我的帮助，皮留克放了那个农民。然后他送“我”出了树林，分手告别。
第十三篇《两个地主》
本片主人公与第五篇的地主拉其洛夫他们的出身和经历不同。一个是退伍的将军，一个是土生土长的地主。这是他们两人的共性，虽然各有自己的特点。本片描写了将军的其人其事；而对这个土老爷，则主要用“我”的一次访问记实以揭露他的外表热情温和、内心冷酷残忍的伪君子言行。
第十四篇《列别姜市场买马记》
“我”在列别姜打猎后，下榻于当地的一个旅馆。回旅馆吃完午饭去马贩子家买马，但由于公爵的到来而没有成交。最后“我”在另外一家买了一匹，但“到家”后发现自己上当受骗：原来这是一匹瘸腿的病马。
第十五篇《达吉雅娜·鲍里莎夫娜及其侄子》
本篇写达吉雅娜·鲍里莎夫娜的为人，以及她收养与培养侄儿的情况。但这位侄儿学画没有成功，白花了她的钱和心血。
第十六篇《俄罗斯人之死》
作者先后写了五个俄罗斯人的死，他们的死因和临死时的心态，以及周围人的反应，以及“我”的思索和感慨。
第十七篇《酒店赛歌》
描写了两个歌手在郭洛托夫卡村一个孤零零的酒店赛歌的具体过程；但小说主人公除了这两个歌手——小包工和土耳其人亚什卡，酒店老板尼古拉·伊万雷莫尔等等他们是听众，也是裁判。
第十八篇《小地主卡拉塔也夫的爱情故事》
卡拉塔也夫爱上了一个女地主的丫鬟，想为她赎身，但遭到女地主的拒绝，并将丫鬟遣送走。后来，卡拉塔也夫驾车把玛特辽娜带回到自己家，从此两人过着甜蜜的生活。他们在一次驾车外出的路上正面碰上了女地主。事情败露，女地主状告他们，纠缠不休。最后玛特辽娜决定自首，此后缈无音讯。卡拉塔也夫负债累累，变卖家产，远走莫斯科谋事。他决心不回家乡，而是“要死在莫斯科”。
第十九篇《幽会》
写一对青年情侣离别前最后一次“幽会”的情景。男方“是一个阔少爷宠爱的仆从。”女方是一个“苦命、可怜的孤儿”。看来二人之间已经有了一段爱情关系，但男方的感情不深，在离别前表现冷漠，而女方的感情真挚热烈。
第二十篇《希格雷县的哈姆雷特》 一次打猎的旅行中，“我”得到邻村一个小地主的邀请，去他家赴宴。那天晚上，“我”和他睡一间房，两人都睡不着。于是就开始交谈，他对我敞开心怀，打开了话匣，讲了自己悲剧性的经历。
第二十一篇《世袭贵族切尔托布哈诺夫及雷好友涅多皮尤斯金》
猎人叶尔摩莱陪“我”打猎回来，在路上先后遇到了切尔托布哈诺夫和涅多皮尤斯金， “我”对他们做了一些调查之后，亲自登门拜访切尔托布哈诺夫，并参加了他们的家庭歌舞晚会，“很晚我才离开无梦村”。
第二十二篇《切尔托布哈诺夫的结局》
本篇写主人公切尔托布哈诺夫的结局，写他经历的三次不幸：心爱的情妇玛莎的出走；至友涅多皮尤斯金的去世；比爱人和至友更珍贵的宝马玛列克-阿泰力被盗。就是这三次不幸酿成切尔托布哈诺夫的人生悲剧。
第二十三篇《露克丽雅之死》
露克丽雅从前是个漂亮活泼的女仆，如今她长期瘫痪在床，骨瘦如柴，村里人给起外号叫 “活木乃伊”，但她仍然是一个聪明善良、温柔文静、虔诚的基督信徒。小说主要写她病中的思想和感情。
第二十四篇《车轮嘎吱响》
小说从飞洛费这个人物的“傻”写到他一路驾车过程中表现的机智和聪明；从半路遇匪的危险场面写到化险为夷，转危为安。刻画两个人物的同时也反映当时俄国的社会治安状况。
第二十五篇《树林和草原》
全篇写的是猎人喜欢的树林和草原在春夏秋冬四季的自然风光。本篇可以看成这些写景片断的归纳和总结。诗情画意，美不胜收。
伯爵城堡卡路斯干红葡萄酒选用法国当地的葡萄酿造而成。气味芬芳，口味甘甜。
银伯爵干红葡萄酒
酒类型：葡萄酒
产 区：法国
酿酒葡萄：赤霞珠、美乐
级别：VDF
酒精度：12%Vol
规格：750ml
品酒辞：明亮的色泽，泛红宝石光芒。这款红酒散发着草莓、樱桃的新鲜果香，单宁结构优雅、柔顺。酒体柔软，入口圆滑;温和圆润之间流溢出一丝丝酸涩和甜美。
